Resep Sempol Crispy

Resep Sempol Crispy

Kemarin saat kumpul keluarga dalam acara dirumah orang tua kami sempat bingung buat cemilan apa nih yang enak, gurih dan sehat tentunya buat anak-anak. Secara disitu kumpul keluarga besar, ada anak-anak ku, anak adik-adikku, dan juga anak sepupu.

Terlintas untuk membuat sempol crispy, maka bergegaslah kedapur untuk mengecek bahan-bahannya. Ternyata didapur mamaku semua bahan yang dibutuhkan lengkap, maka kuajak adikku untuk memulai eksekusi, pembuatan sempol krispinya. Dan dimulailah pergumulan seru didapur mamaku untuk menyelesaikan misi pembuatan sempol crispy, secara anak-anak sudah mulai bosan dengan camilan ang ada.

Untuk membuat sempol crispy ini sebetulnya cukup mudah, dan bahan yang digunakanpun tidak susah dicari. Bahan-bahan dan caranya adalah seperti berikut ini:

Sempol Crispy

Bahan:

• 250 g daging ayam giling
• 60 g tepung terigu
• 100 g tepung sagu
• Minyak

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt bubuk bawang putih
• Garam
• Lada putih bubuk
• Gula
• 50 ml Air
• 1 btr telur
• Tusuk sate/stik es krim

Bahan baluran:

• 1 btr telur (kocok lepas)
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam giling ke dalam food processor.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Blender hingga tercampur rata. Tambahkan tepung sagu atau tapioka, tepung terigu, bubuk bawang putih, lada putih, garam dan gula pasir. Blender kembali.
3. Perlahan masukkan air dan telur ayam. Blender hingga semua tercampur rata.
4. Oleskan tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusukan sate. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
5. Siapkan panci dengan api sedang untuk merebus lilitan sempol tadi. Rebus sampai airnya mendidih dan lilitan sempol mengapung. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Balur sempol satu persatu ke dalam kocokan telur dan tepung panir. 
7. Setelah minyak panas, Goreng sempol sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. 
8. Angkat dan tiriskan, sempol krispy siap disajikan.

Resep Sempol Crispy

Akhirnya hanya daam waktu singkat hasil karya kami sudah jadi, dan menjadi rebutan anak-anak dan seluruh keluarga. Emang sempol crispy ini disukai semua kalangan usia, dari muda hingga dewasa. Maka dalam waktu yang sesingkat singkatnya pula, hasil jerih payah kami berdua ludes semua hahaha...

Tapi kami puas dengan kreasi kami berdua, walau sedikit lelah, kami bahagia. Dengan ludesnya sempol crispy buatan kami membuktikan kalau sempol crispy buatan kami enak hehehe.. Maka dengan semangat saya katakan, yang makan 3 biji siapkan uang 5 ribu, diikuti oleh keheranan semua orang sambil ada yang melong, hahaha bercanda kalii, masa sama saudara sendiri harus itungan.

Nah demikianlah keseruan keluarga kami waktu berkumpul dengan camilan sempol crispynya. Semoga dapat menginspirasi teman-teman semua saat bingung mau membuat camilan. Silahkan save dan share jika bermanfaat ya, sampai jumpa dan terimakasih.

SAPO TAHU

Halo sobat pecinta masakan Indonesia, bertemu lagi dengan saya Rose. Kali ini saya akan membagikan resep masakan Sapo Tahu. 

Sapo Tahu

Sapo Tahu sangat cocok untuk lauk berkuah, apalagi saat musim penghujan, hem.. sangat lezat dan hangat di tubuh, membuat keluarga kita tetap sehat dengan makanan yang lezat, sehat dan bergizi.

Cara pembuatan Sapo Tahu ini juga sangat mudah dan tidak ribed. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga banyak tersedia di warung dan abang-abang penjual sayur, cie.. yang suka belanja sama abang-abang hahaha... Ok langsung saja ya kita praktekan saja, berikut ini resepnya.

Sapo Tahu

BAHAN:

• 1 buah tahu telur
• 100 g dada ayam fillet, potong kotak
• 100 g udang kupas
• 200 g sawi putih
• 2 buah tahu telur, iris agak tebal
• 1 buah wortel, iris miring
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• ½ buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 350 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena dan 25 ml air (untuk mengentalkan kuah bila perlu)

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong tahu, kemudian digoreng sampai berkulit (agak kering)
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
4. Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk hingga merata.
6. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.
7. Sapo Tahu siap disajikan, hem yummy...

Nah demikianlah resep dan cara membuat Sapo Tahu ala saya Rose, silahkan tinggalkan komentar bagi yang sudah mencobanya ya.. Jangan sungkan untuk membagikan resep ini kepada yang lainnya agar lebih bermanfaat, sekian dan terimakasih...

Risoles Cream Ayam

Risoles Cream Ayam

LikeAndShare Selamat berjumpa kembali dengan saya Rose di blog kesayangan kita ini. Kali ini saya akan berbagi resep risoles cream ayam yang sangat lezat.

Kue jajan pasar yang satu ini banyak disukai semua kalangan, dari pekerja pabrik hingga kantoran suka dengan kue yang satu ini. Dari usia anak-anak hingga dewasa juga banyak yang menyukai kue risoles ini baik buat camilan ataupun buat lauk makan.

Cara membuat kue risoles cream ayam ini sebenarnya tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga banyak tersedia diwarung dengan harga yang terjangkau. Jadi kue risoles ini memang termasuk camilan yang lezat, praktis dan ekonomis.

Untuk membuat kue risoles cream ayam bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut.

BAHAN:

Kulit :

• 350 gr Tepung terigu
• 600 ml Air
• 1 butir Telur
• 1 sdt Garam
• Bahan lapisan:
• 2 butir telur
• 75 ml air
• 300 gr tepung terigu
• 300 gr tepung roti

Isian :

• ¼ pcs bawang bombai, cincang
• 100 gr wortel, parut
• 100 gr dada ayam rebus (dice kecil)
• 4 tbs tepung terigu
• 2 tbs margarine
• 500 ml susu
• 1 batang seledri, cincang
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

CARA MEMBUAT:

Kulit :

1. Campur semua bahan menjadi Satu
2. Lalu siapkan pan dan panaskan, berikan sedikit minyak dan tuangkan untuk satu bahan kulit
3. Masak hingga matang

Isian :

1. Panaskan margarine dan masukan bawang bombai, tumis hingga harum lalu masukan tepung dan aduk hingga bau tepung hilang.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit dan aduk rata , apabila dirasa kurang kekentalannya tambahkan lagi susunya
3. Masukkan wortel, seledri, ayam dan berikan bumbu penyedap, garam, gula, merica dan pala bubuk.
4. Penyajian : Isi kulit dengan isian risoles lalu tutup.
5. Balur dengan tepung terigu lalu celupkan ke campuran telur dan air, kemudian balur dengan tepung roti/tepung panir.
6. Goreng hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan.

Demikianlah sharing resep kue risoles cream ayam kali ini, semogadapat bermanfaat buat Anda semua. Jangan lupa untuk membagikan keteman yang lain biar lebih bermanfaat. Selamat mencoba ya, terima kasih.

Ceker Pedas

Ceker Pedas

Ceker pedas nyammm... pas ke pasar nemu penjual ceker langsung bungkus... Dulu pernah bikin yang cekernya digoreng dulu sampe kering terus direbus tapi gak bisa mrotol semua "daging" nya. Jadi yang ini dipresto dulu sampe empuk baru dimasak sama bumbu, lebih gampang makannya.

Ceker pedas bisa dijadikan lauk pauk ataupun sebagai camilan. Rasanya yang gurih pedas membuat selalu ketagihan dan nggak mau berhenti saat makan. Cara membuatnyapun cukup mudah, dan harga bahannya tidak terlalu mahal.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ceker pedas ini banyak dijual ditukang sayur ataupun warung. Jadi kapan saja pingin buat tinggal beli bahannya yaitu:

Bahan-bahan:

• 350 gr ceker ayam, presto selama 15-20 menit
• 1 sdm kecap manis
• gula pasir + garam + kaldu bubuk non msg
• 1/2 gelas air sisa rebusan ceker
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe keriting
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bwng putih
• 1 batang serai
• 2 ruas jari kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan bau wangi
2. Tuangkan air, kemudian masak hingga mendidih
3. Masukan kaldu bubuk, garam, gula dan kecap
4. Kemudian masukan ceker, dan diaduk 
5. Masak hingga kuah menyusut, cicipi jika kurang bumbunya
6. Jika sudah pas dan matang, langsung sajikan hangat lebih nikmat