Resep Sempol Crispy

Resep Sempol Crispy

Kemarin saat kumpul keluarga dalam acara dirumah orang tua kami sempat bingung buat cemilan apa nih yang enak, gurih dan sehat tentunya buat anak-anak. Secara disitu kumpul keluarga besar, ada anak-anak ku, anak adik-adikku, dan juga anak sepupu.

Terlintas untuk membuat sempol crispy, maka bergegaslah kedapur untuk mengecek bahan-bahannya. Ternyata didapur mamaku semua bahan yang dibutuhkan lengkap, maka kuajak adikku untuk memulai eksekusi, pembuatan sempol krispinya. Dan dimulailah pergumulan seru didapur mamaku untuk menyelesaikan misi pembuatan sempol crispy, secara anak-anak sudah mulai bosan dengan camilan ang ada.

Untuk membuat sempol crispy ini sebetulnya cukup mudah, dan bahan yang digunakanpun tidak susah dicari. Bahan-bahan dan caranya adalah seperti berikut ini:

Sempol Crispy

Bahan:

• 250 g daging ayam giling
• 60 g tepung terigu
• 100 g tepung sagu
• Minyak

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt bubuk bawang putih
• Garam
• Lada putih bubuk
• Gula
• 50 ml Air
• 1 btr telur
• Tusuk sate/stik es krim

Bahan baluran:

• 1 btr telur (kocok lepas)
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Masukkan daging ayam giling ke dalam food processor.
2. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Blender hingga tercampur rata. Tambahkan tepung sagu atau tapioka, tepung terigu, bubuk bawang putih, lada putih, garam dan gula pasir. Blender kembali.
3. Perlahan masukkan air dan telur ayam. Blender hingga semua tercampur rata.
4. Oleskan tangan dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada tusukan sate. Lakukan hal ini sampai adonan habis.
5. Siapkan panci dengan api sedang untuk merebus lilitan sempol tadi. Rebus sampai airnya mendidih dan lilitan sempol mengapung. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
6. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Balur sempol satu persatu ke dalam kocokan telur dan tepung panir. 
7. Setelah minyak panas, Goreng sempol sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. 
8. Angkat dan tiriskan, sempol krispy siap disajikan.

Resep Sempol Crispy

Akhirnya hanya daam waktu singkat hasil karya kami sudah jadi, dan menjadi rebutan anak-anak dan seluruh keluarga. Emang sempol crispy ini disukai semua kalangan usia, dari muda hingga dewasa. Maka dalam waktu yang sesingkat singkatnya pula, hasil jerih payah kami berdua ludes semua hahaha...

Tapi kami puas dengan kreasi kami berdua, walau sedikit lelah, kami bahagia. Dengan ludesnya sempol crispy buatan kami membuktikan kalau sempol crispy buatan kami enak hehehe.. Maka dengan semangat saya katakan, yang makan 3 biji siapkan uang 5 ribu, diikuti oleh keheranan semua orang sambil ada yang melong, hahaha bercanda kalii, masa sama saudara sendiri harus itungan.

Nah demikianlah keseruan keluarga kami waktu berkumpul dengan camilan sempol crispynya. Semoga dapat menginspirasi teman-teman semua saat bingung mau membuat camilan. Silahkan save dan share jika bermanfaat ya, sampai jumpa dan terimakasih.