SAPO TAHU

Halo sobat pecinta masakan Indonesia, bertemu lagi dengan saya Rose. Kali ini saya akan membagikan resep masakan Sapo Tahu. 

Sapo Tahu

Sapo Tahu sangat cocok untuk lauk berkuah, apalagi saat musim penghujan, hem.. sangat lezat dan hangat di tubuh, membuat keluarga kita tetap sehat dengan makanan yang lezat, sehat dan bergizi.

Cara pembuatan Sapo Tahu ini juga sangat mudah dan tidak ribed. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga banyak tersedia di warung dan abang-abang penjual sayur, cie.. yang suka belanja sama abang-abang hahaha... Ok langsung saja ya kita praktekan saja, berikut ini resepnya.

Sapo Tahu

BAHAN:

• 1 buah tahu telur
• 100 g dada ayam fillet, potong kotak
• 100 g udang kupas
• 200 g sawi putih
• 2 buah tahu telur, iris agak tebal
• 1 buah wortel, iris miring
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• ½ buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 cm jahe
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 350 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng untuk menumis
• 1 sdm tepung maizena dan 25 ml air (untuk mengentalkan kuah bila perlu)

CARA MEMBUAT:

1. Potong-potong tahu, kemudian digoreng sampai berkulit (agak kering)
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga udang matang atau berubah warna.
4. Tambahkan wortel, dan sawi putih. Aduk hingga setengah layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap ikan dan kaldu ayam. Aduk hingga merata.
6. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk merata lalu kentalkan kuah dengan larutan maizena bila mau. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan tahu dan daun bawang. Aduk rata.
7. Sapo Tahu siap disajikan, hem yummy...

Nah demikianlah resep dan cara membuat Sapo Tahu ala saya Rose, silahkan tinggalkan komentar bagi yang sudah mencobanya ya.. Jangan sungkan untuk membagikan resep ini kepada yang lainnya agar lebih bermanfaat, sekian dan terimakasih...