Puding Lumut

Puding Lumut

Halo sahabat Like and share, kali ini saya akan berbagi resep masakan yaitu Resep Puding Lumut. Kue basah yang sangat disukai anak-anak ini memang sangat lezat dan sehat. Jadi tidak salah jika bunda menyimpan resep ini dan mempraktekannya dirumah.

Puding Lumut ini sangat baik buat pencernaan, karena banyak mengandung serat. Jika sikecil susah makan dan susah buang air besar, bisa dibantu dengan membuat puding lumut ini supaya pencernaannya kembali normal.

Cara membuat puding lumut ini sangat mudah, dan bahan-bahannyapun sangat mudah didapatkan diwarung warung. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat puding lumut ini? Berikut adalah
bahan Puding Lumut :

Bahan:

• 1/2 bngks agar2 swallow plain (4 g)
• 75 gr gula pasir
• 65 ml santan instan
• 270 ml air matang
• 50 ml jus pandan asli (aq pasta pandan 1 sdt dlarutkan 50ml air)
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt pasta vanilla(aq 1 sdt vanili bubuk)
• Sejumput garam

Bahan Puding Mentega:

Bahan A :

• 1 btr kuning telur
• 50 g butter, lelehkan
• 1/2 sdt pasta vanilla (aq 1 sdt vanili bubuk)
• 90 ml susu UHT full cream/ susu kental manis

Bahan B :

• 1/2 bngks agar2 swallow plain (4 g)
• 4 sdm gula pasir
• 270 ml air matang

Langkah-langkahnya:

Membuat puding lumut :

1. Resep aslinya buat jus pandan dari 5 lembar daun pandan + 60 ml air, lalu diblender Dan disaring hingga dpt 50 ml jus pandan.
2. Lalu campur semua bahan, aduk dgn sendok lalu masak hingga mendidih dgn API sedang nanti kluar lumutny diatas permukaan...(kalo mau lumutnya kecil-kecil lakukan pengadukan dengan sering hingga mendidih tp klo aku lumutnya mau yang besar, jadi cukup 1 kali pengadukan hingga mendidih)
3. Matikan api dan tunggu hingga uapnya hilang baru tuang ke dalam cetakan. 
4. Dinginkan dalam kulkas.

Membuat puding mentega:

1. Aduk rata semua bahan A dengan whisk Dan sisihkan. Masak semua bahan B sampai meletup-letup, dan matikan API. 
2. Ambil sebagian bahan B lalu tuang ke bahan A aduk cepat dgn whisk... masukkan lagi sisa bahan B,aduk rata... lalu masak dengan API kecil sampai mendidih, tunggu hingga uap hilang.
3. Setelah lapisan puding lumut mengeras (1jam diamkan dlm kulkas) baru tuang pelan-pelan  lapisan puding menteganya...
4. Kemudian simpan dalam kulkas kembali.
5. Siap disajikan.